防肾结石 忌口是关键

　　肾结石的形成，是由于尿液中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。视乎肾石的大 小和位置，病者会感到疼痛或有血尿、发炎等情况，严重的更会引致并发症。任何岁数的成年人均有患肾结石的可能，不过当 中则以中年的男士居多。

　　容易引发肾结石的因素

　　水分不足

　　有些行业的工作人员，往往有饮食不调的「职业病」。例如职业司机，整天驾驶车辆，不容易上洗手间，因而要限制饮 水，遑论要符合每天建议的八杯流质量。长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。

　　另外，在太阳曝晒的环境下长时间工作的人，同样容易患有肾结石，因为大量汗液的流失，引致小便量严重下降，尿液浓 度也因而增高。

　　食物因素

　　从食物中摄取过量的物质，如动物蛋白质、草酸及维他命C等，均增加肾石的风险。

　　疾病因素

　　有关病症如原发性副甲状腺功能过盛、维他命D过量(或中毒)、肾小管酸中毒。

　　不当饮食引起肾结石

　　在众多肾石中，以草酸钙石及尿酸石最为普遍。顾名思义，草酸钙石是由草酸及钙质结合而成，因此必须小心选择食物 。不但要减少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生酱等，而且又要适量摄取含钙质的食物。

　　过量蛋白质惹祸

　　尿酸石是第二类常见的肾石，由尿酸形成，原因是进食过量动物性蛋白质，如内脏、浓汤、肉汁等。而干豆类亦含有丰 富的嘌呤，也会导致尿酸的上升，结晶增多，产生肾结石。至于其它肾石的类别，如胱胺酸结石，则没有那么常见了。

　　饮水助排石

　　除了注意食物的选择外，给曾患肾石人士的一个简单建议，就是确保摄取充足的水分摄取。大量饮水是一个有效预防肾 石复发的好方法。水分能降低尿液中各种物质的浓度，减少积聚。同时大量的水分还可使已形成的细小肾石排出体外。然而 大多数人却没有察觉饮水不足。实际上，正常人每天要饮八杯流质，而作为预防措施，建议量更应增加至十至十二杯或以上 ，尤其是夏天多汗的日子。不过高糖分的饮品，如汽水或含酒精的饮料，则不大适合。因酒精会增加尿液中的钙和尿酸的浓 度，而啤酒中则含有丰富草酸，因此更要减少。

　　吸收钙质要适量

　　随着大家增加对骨质疏松的关注，纷纷了解到钙的重要，因而多拣选奶制品、豆腐等食物。这是否会容易引起肾结石？据一个于1993年进行的研究指出，有充足钙质摄取的人士，比低钙摄取的一群较少机会引致肾石的复发。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子后，便变得不易进入尿液中，从而减少了尿液的草酸水平。

　　那么大家又应否额外进食钙片呢？答案仍然是不。事实上，钙质的每天需要量仅为1,000毫克，补充剂量过多只会适得其 反。有文献记载，单独服食钙片可能增加肾石的形成。最后要避免进食维他命C补充剂，特别是超出日常建议的75-90毫克，因为抗坏血酸是制造草酸的元素之一。

　　唐河红会医院结石科专家提醒：无论是什么类别的肾结石，或什么原因造成，要有效的预防，改变饮食选择是需要持之以恒的进行。